Filière porcine

En terme de nombre d’exploitations, la Saône-et-Loire est le département en comptant le plus, suivi du Doubs et de l’Yonne. La Saône-et-Loire rassemble des élevages de grande taille alors que le Doubs moins. Néanmoins, dans ce dernier, l’engraissement est prédominant, permettant de valoriser le petit lait issu des fruitières à Comté.  Dans l’Yonne, il s’agit d’une activité complémentaire au sein d’exploitations céréalières ou d’élevages bovins. En Haute-Saône, l’activité naissage se développe depuis quelques années.

Pour avoir tous les chiffres et les caractéristiques de la filière porcine, télécharger la publication d’Agreste. agreste filière porcine

Pour avoir toutes les infos sur les métiers de la filière: http://www.anefa.org/metiers/animaux/troupeaux