Les signes de qualité en BFC

La Bourgogne Franche-Comté est une région riche en labels, que ce soit en AOP (Appellation d’Origine Protégée), IGP (Indication Géographique Protégée) ou encore en produits Label Rouge

Les viandes AOP

© Agreste

Les fromages et crème

 

© Agreste14 AOP / AOC

  • bleu de Gex Haut-Jura
  • brie de Meaux
  • brie de Melun
  • chaource
  • charolais
  • chavignol
  • comté
  • époisses
  • langres
  • mâconnais
  • mont d’or
  • morbier
  • munster
  • beurre et crème de Bresse

4 IGP 

  • emmental grand cru Est-Central (produit également sous Label Rouge)
  • gruyère France
  • brillat-savarin
  • soumaintrain

 

La viticulture

 

© Agreste – 107 AOC:

  • 100 pour les vins de Bourgogne
  • 7 pour les vins du Jura

                   – 6 IGP:

  • 5 pour le vignoble bourguignon
  • 1 pour les vins de Franche-Comté

On trouve également sous d’autres produits labélisés dans notre région :

  • Label Rouge : des oeufs de poule élevées en plein air, de la farine, des escargots préparés
  • AOC: le kirsch de Fougerolles
  • AOP: le miel de sapin des Vosges
  • IGP: la moutarde de Dijon, la Saucisse de Morteau
  • IG : l’absinthe de Pontarlier, la crême de cassis de Dijon
  • AOC / IG : le marc le la fine de Bourgogne