Grandes cultures

Par ordre de production croissant, voici les principaux oléoprotéagineux produits en BFC : Colza / Tournesol, Soja, Tournesol, Pois, féveroles. En terme d’organisation économique, la coopération est largement majoritaire avec d’importants sièges. Le négoce est également présent.

Le Plan Protéines Bourgogne lancé en 2014 a pour objectif le développement de la culture de protégineux et de légumineuses fourragères pour renforcer l’autonomie protéique en alimentation humaine et animale (notamment la relance de la filière soja régionale pour la production de tourteaux non OGM pour les productions d’AOP et d’IGP).

Pour avoir tous les chiffres et les caractéristiques de la filière oléoprotéagineux, télécharger la publication d’Agreste.agreste oleoprotéagineux

Au niveau de la filière céréales, la région Bourgogne Franche-Comté, dotée de sols aux potentiels agronomiques limités, se positionne sur une production de qualité. Les blés sont majoritairement issus de variétés panifiables supérieures, de bonne qualité poétique.

Par ordre de production croissant, voici les principales céréales produites en BFC :blé tendre, orge hiver, maïs grain, orge de printemps, triticale.

Pour avoir tous les chiffres et les caractéristiques de la filière céréales, télécharger la publication d’Agreste. agreste céréales

Pour avoir toutes les infos sur les métiers de la filière:

http://www.anefa.org/metiers/v%C3%A9g%C3%A9taux/grandes-cultures